Guía para elegir la barbacoa perfecta
Índice del artículo
Cómo elegir la barbacoa perfecta
Elegir el tipo de barbacoa adecuadamente es fundamental y esto lo debes hacer en base a las condiciones del lugar donde vaya a estar instalada, del tipo de combustible que prefieras o si eres de invitar a tus amigos a casa o salir por el campo, entre otras cosas.
En función del combustible:
Barbacoas de carbón
- Típico sabor y aroma a brasa,
- El carbón es más cómodo de almacenar y lo podemos adquirir en casi cualquier supermercado,
- Alcanzan temperaturas muy altas ideales para cocinar cualquier tipo de carne o verdura de forma crujiente por fuera y jugosa por dentro.
- Provocan grandes cantidades de humo e incluso llamaradas al quemar la grasa de la carne
- Son bastante sucias
- Resultan más difíciles de encender que las de gas o las eléctricas.
Barbacoas de leña
A favor:
- Las barbacoas de leña le dan un sabor increíble a los alimentos. Este es sin duda su gran punto fuerte: un gran aroma y sabor a brasa que le dan un toque muy especial a los platos.
En contra:
- Al igual que las de carbón, provocan grandes cantidades de humo e incluso llamaradas al quemar la grasa de la carne
- También pueden ser bastantes sucias.
Barbacoas de gas o eléctrica
- Estas barbacoas son más limpias y rápidas de utilizar
- No tienen el inconveniente del humo o la ceniza.
- Pueden utilizarse dentro y fuera de la casa
- No aportan el característico sabor a brasa de las típicas barbacoas
- Necesitamos una toma de corriente o una bombona de gas cercana.
- Son bastante más caras.
¿Barbacoa de obra o barbacoa portátil?
Si tienes espacio suficiente en tu terraza o jardín puedes optar por una barbacoa de obra que te permita elegir todas sus características e incluso disponer de un fregadero anexo y un buen mueble de almacenaje para guardar la leña o el carbón y todos los utensilios necesarios que todo buen parrillero debe tener.
Si, por el contrario, tienes poco espacio en casa, sólo dispones de un pequeño balcón o te encanta ir al campo a pasar el día, lo recomendable es que elijas una barbacoa portátil, más versátil y que puedes encontrar de todos los tamaños e incluso de sobremesa.
Esperamos haberte ayudado y que disfrutes de unas buenas parrilladas.
